Jawaban:

Produk makanan tradisonal maupun modern yang menggunakan bahan setengah jadi hasil perikanan dan peternakan adalah bakso ikan, dendeng, terasi, keju, ikan asap, telur asin, kornet.

Penjelasan:

Salah satu bahan pangan yang cara mengolahnya dengan setengah matang dan adanya proses pengawetan adalah makanan makanan setengah jadi. Bahan - bahan yang berasal dari perikanan atau peternakan yang setebgah jadi tersebut tidak dapat langsung kita konsumsi terlebih dahulu, perlu proses pemasakan yang lebih lanjut agar dapat kita konsumsi. Kondisi beku pada bahan makanan setengah jadi dimaksudkan agar lebih tahan lama saat ada di ruang penyimpanan berupa frezeer, seperti pada bakso, sosis, nuget, daging asap, dendeng, terasi itu perlu pengolahan yang lebih lanjut. Pengolahan dengan cara mengawetkan dengan ditambahkannya mikroorganisme melalui pengawetan kimia yang di kemudian sebagai bahan makanan agar berdaya tahan lama dan awet. Dalam membuat bahan makanan dengan mengawetkan terdapat beberapa manfaat yaitu dapat bertahan lama ketika disimpan sehingga ketika bahan makanan tersebut akan dijual ke luar negeri pun tidak masalah sehingga akan meningkat nilai ekspor, tidak memakan tempat banyak karena sudah memiliki kemasan yang khusus sebagai olahan beku.