Produk pengawetan yang dilakukan dengan pemanasan alami contohny Kerupuk Rambak.

Pembahasan:

Produk Makanan Awetan adalah produk makanan dan minuman yang sudah melalui tahap pengawetan. Makanan Awetan tidak identik dengan makanan yang menggunakan pengawet. Berikut Ini adalah beberapa cara pengawetan makanan.

• Pengalengan adalah teknik mengemas atau menyimpan suatu produk pangan dalam kemasan kaleng yang dimana nantinya produk pangan akan diawetkan secara hermetis.
• Pengeringan adalah teknik mengeluarkan atau menghilangkan kadar air yang berada di dalam produk pangan dengan menggunakan energi panas.
• Pembekuan adalah teknik membekukan produk pangan yang bertujuan untuk mengawetkan produk pangan dan dapat mengendalikan pertumbuhan mikro organisme.
• Pengasapan adalah teknik mengawetkan produk pangan dengan memanfaatkan sumber panas yang berasal dari asap hasil pembakaran.
• Penggaraman adalah pengawetan makanan menggunakan garam yang bertujuan untuk mengeluarkan air dan menggantinya dengan garam.

Pelajari Lebih Lanjut:

• yomemimo.com/tugas/10143935
• yomemimo.com/tugas/16122398
• yomemimo.com/tugas/22010439

Detail Jawaban:

• Kelas = 10
• Mapel = Wirausaha
• Materi = Kewirausahaan Pengolahan Makanan Awetan Hewani
• Kode = 10.23.4