Jawaban:

A. Pemanggangan

Penjelasan:

Macam-macam pengawetan makanan, kecuali A. Pemanggangan, adalah:

B. Pendinginan: Pendinginan merupakan salah satu metode pengawetan makanan yang paling umum digunakan. Dengan menyimpan makanan dalam lemari es atau kulkas, maka proses pembusukan atau pematangan makanan dapat terhambat. Pendinginan dapat memperlambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan makanan menjadi busuk.

C. Pengalengan: Pengalengan merupakan metode pengawetan makanan yang menggunakan suhu yang sangat dingin untuk memperlambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan makanan menjadi busuk. Makanan yang biasa diawetkan dengan cara ini adalah daging, ikan, dan sayuran.

D. Pengasapan: Pengasapan adalah metode pengawetan makanan yang menggunakan garam atau asam untuk membunuh bakteri yang dapat menyebabkan makanan menjadi busuk. Makanan yang biasa diawetkan dengan cara ini adalah daging, ikan, dan sayuran.

E. Pengeringan: Pengeringan adalah metode pengawetan makanan yang menggunakan panas atau udara untuk mengeringkan makanan dan memperlambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan makanan menjadi busuk. Makanan yang biasa diawetkan dengan cara ini adalah buah-buahan, sayuran, daging, dan ikan.

Pemanggangan merupakan salah satu metode pengolahan makanan, bukan metode pengawetan. Pemanggangan merujuk pada proses memanggang makanan dengan menggunakan api atau panas yang tinggi, seperti memanggang daging, ikan, atau sayuran di atas bara api atau di dalam oven. Pemanggangan dapat membunuh bakteri dan membuat makanan lebih nikmat, tetapi tidak memiliki efek pengawetan yang signifikan.