1. Salah satu usaha untuk meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha

adalah….

A. perlunya inovasi dan kreatifitas

B. perlu modal besar

C. adanya lahan yang luas

D. bahan harus impor

E. bahan harus ekspor

2. Makanan yang biasa dikonsumsi masyarakat bisa berupa makanan tradisional maupun makanan internasional. Berikut yang dimaksud dengan makanan

internasional adalah….

A. makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

B. makanan yang dijual di semua daerah

C. makanan modern yang dijual di toko besar

D. makanan yang berasal dari luar negeri

E. makanan kedaluwarsa

3. Hal – hal berikut yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah….

A. ide usaha

B. akibat usaha

C. susah, senangnya berwirausaha

D. analisis usaha

E. barang yang akan dijual

4. Cara berikut ini yang bukan untuk menggali ide-ide peluang bisnis, yaitu:

A. Memanfaatkan kemampuan dan pengalaman pribadi

B. Melakukan wawancara dengan sang ahli secara langsung

C. Memanfaatkan internet

D. Membaca buku, majalah, atau artikel bisnis lainnya

E. Mengunjungi pameran kewirausahaan

5. Berikut faktor yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah adanya….

A. kerja keras, pesimis, dan inovasi

B. ide, strategi, dan pesimis

C. kemampuan, kerja keras, dan inovasi

D. peluang, kekuatan usaha, dan pesimis.

E. kemampuan, peluang, dan kekuatan usaha

6. Hal - hal yang harus diperhatikan sebelum kita membuka usaha pengolahan makanan internasional, kecuali….

A. menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat

B. menentukan lokasi yang bisa diakses kalangan bisnis saja

C. gunakan bumbu masakan yang tepat

D. pemilihan harga yang berani bersaing

E. berikan pelayanan prima

7. Pernyataan berikut ini yang tidak berkaitan dengan usaha pengolahan makanan internasional yaitu ….

A. Berasal dari suatu negara yang sangat terkenal

B. Dikenal oleh masyarakat yang berpenghasilan tinggi

C. Memiliki bahan baku dari negara asal saja

D. Hanya dijual untuk konsumen dari negara asal saja

E. Mudah dimodifikasi sesuai dengan selera masyarakat

8. Analisis SWOT adalah suatu kajian terhadap lingkungan internal dan eksternal perusahaan. Berikut yang merupakan faktor internal dari analisis tersebut adalah....

A. Strength dan Opportunity

B. Opportunity dan Threat

C. Strength dan Threat

D. Weakness dan Threat

E. Strength and Weakness

9. Administrasi merupakan proses dan tata cara kerja yang terdapat dalam setiap usaha. Maksud dan tujuan wirausahawan melakukan pencatatan semua kegiatan usaha yang diperlukan bagi kelancaran dan pengelolaan perusahaan yaitu ....

A. Mengamankan kegiatan – kegiatan usaha dan organisasi perusahaan

B. Menyebarkan program pengembangan usaha

C. Mencari ide – ide peluang usaha pengolahan makanan yang sudah banyak di Indonesia

D. Menunjukkan kemampuan perusahaan untuk menghasilkan keuntungan

E. Membuktikan setiap transaksi keuangan perusahaan

10. Kegiatan administrasi atau tata usaha meliputi pekerjaan pencatatan yang perlu dilakukan dalam perusahaan seperti….

A. Mencatat penyelenggaraan distribusi bahan baku

B. Menyusun rencana anggaran perusahaan

C. Mencatatan pesanan yang bervolume besar saja

D. Menyelenggarakan pembukuan apabila diperlukan.

E. Melakukan pengarsipan khusus dokumen kerjasama dengan pengusaha lainnya

Pembahasan

Usaha kuliner adalah usaha yang bergerak dibidang pengkulineran atau tata kelola pengolahan makanan. Usaha kuliner dibagi menjadi dua pilihan yaitu usaha kuliner tradisional dan usaha kuliner internasional. Dalam berwirausaha kuliner kita harus menerapkan analisis SWOT sebagai bentuk analisis usaha yang benar dan terjamin. Analisis SWOT terdiri dari faktor internal (Strength and Weakness) dan faktor eksternal (Opportunity dan Threat). Selain itu kita juga harus melakukan pengarsipan yaitu kegiatan mencatat, mengumpulkan, dan menyimpan dokumen berharga yang terkait usaha kuliner kita. Adapun kegiatan pengarsipan itu meliputi :

• Menyusun rencana anggaran instansi kita.
• Mencatatan pesanan dengan volume yang cukup besar.
• Melakukan pembukuan/penjurnalan.
• Melakukan pengarsipan khusus dokumen kerjasama dengan instansi lain.
• Menyiapkan tulisan yang memuat daftar gaji karyawan.

Pelajari Lebih Lanjut

• Apakah wirausaha kuliner seperti ayam bakar bakso dan lain-lain bisa melakukan ekspor : yomemimo.com/tugas/35649862
• Yang dimaksud analisis SWOT : yomemimo.com/tugas/1730497
• Administrasi usaha yang dibutuhkan dalam perusahaan : yomemimo.com/tugas/14010370

Detail Jawaban

• Kelas : 11
• Mapel : Wirausaha
• Materi : Usaha Kuliner, Analisis SWOT, Administrasi Usaha
• Kode : 11.23
• Kata Kunci : usaha kuliner internasional, faktor internal analisis SWOT, administrasi usaha yang dibutuhkan dalam perusahaan.