Penggunaan zat-zat seperti Karbondioksida, Gula, Asam, dan Garam dalam mengawetkan Bahan Makanan Hewani merupakan pengawetan bahan makanan secara E. Pengawetan dengan bahan kimia.

Pembahasan:

Produk Makanan Awetan adalah produk makanan dan minuman yang sudah melalui tahap pengawetan. Makanan Awetan tidak identik dengan makanan yang menggunakan pengawet. Berikut Ini adalah beberapa cara pengawetan makanan.

• Pengalengan adalah teknik mengemas atau menyimpan suatu produk pangan dalam kemasan kaleng yang dimana nantinya produk pangan akan diawetkan secara hermetis.
• Pengeringan adalah teknik mengeluarkan atau menghilangkan kadar air yang berada di dalam produk pangan dengan menggunakan energi panas.
• Pembekuan adalah teknik membekukan produk pangan yang bertujuan untuk mengawetkan produk pangan dan dapat mengendalikan pertumbuhan mikro organisme.
• Pengasapan adalah teknik mengawetkan produk pangan dengan memanfaatkan sumber panas yang berasal dari asap hasil pembakaran.
• Penggaraman adalah pengawetan makanan menggunakan garam yang bertujuan untuk mengeluarkan air dan menggantinya dengan garam.

Selain cara pengawetan secara alami, terdapat juga cara pengawetan dengan bahan Kimia. Pengawetan dengan bahan Kimia adalah pengawetan dengan cara menambahkan bahan kimia pada makanan yang akan diawetkan. Contoh bahan Kimia yang digunakan untuk Pengawetan Makanan:

• Garam
• Cuka
• Gula Pasir
• Karbondioksida
• Gula Merah
• Lada

Pelajari Lebih Lanjut:

• yomemimo.com/tugas/10143935
• yomemimo.com/tugas/16122398
• yomemimo.com/tugas/22010439

Detail Jawaban:

• Kelas = 10
• Mapel = Wirausaha
• Materi = Kewirausahaan Pengolahan Makanan Awetan Hewani
• Kode = 10.23.4