Jawaban:  Di antara sejumlah makanan yang bisa diawetkan, ada 10 jenis makanan yang populer di Indonesia dan memang sering diawetkan. Apa saja? Berikut pembahasannya.

• DENDENG

Makanan awetan dari bahan baku seperti dendeng ini merupakan daging yang dipotong-potong tipis menjadi serpihan lemak.

Rasa dari daging dendeng ini adalah asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es.

• IKAN ASIN

Makanan awetan dari bahan hewani ikan asin yang melakukan dua metode pengawetan. Yaitu, penambahan garam dan pengeringan.

Peluang bisnisnya sangat terbuka besar karena ada banyak sekali orang yang menyukai ikan asin.Ikan asin yang dijual harus yang berkualitas, higienis, sehat dan juga garam yang diberi jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin, maka harus memberi garamnya yang sedang. Usahakan agar jangan berjualan di tempat yang lembap, ya.

• MENTEGA

Pengolahan makanan awetan hewani seperti mentega ini berasal dari susu. Kemudian, susu difermentasi sehingga menjadi krim. Biasanya mentega digunakan sebagai pelengkap roti, pengganti minyak goreng, dan bahan kue.

• SOSIS

Sosis terbuat dari daging ayam atau sapi yang digiling halus dan dicapur dengan bahan lainnya. Makanan awetan ini bisa bertahan cukup lama untuk dikonsumsi. Sosis bisa dimasak hanya dengan digoreng atau dicampur ke dalam tumisan sayuran.

• KORNET

Contoh makanan awetan hewani selanjutnya ialah, kornet. Kornet terbuat dari campuran daging sapi ini bisa diolah menjadi berbagai macam sajian. Mulai dari campuran pasta, mi instan hingga telur.

• TELUR ASIN

Telur asin biasanya menggunakan telur bebek. Dalam proses pengawetannya telur asin akan direndam dengan garam hingga matang. Telur asin aman untuk dikonsumsi langsung. Telur asin enak jadi teman makan soto ataupun rawon.

• BAKSO

Selanjutnya, makanan awetan berbahan hewani yang mudah dibuat adalah bakso. Bakso umumnya terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka.

Tapi, ada pula bakso yang terbuat dari ikan, daging ayam, udah atau daging kerbau. Siapa nih yang penyuka bakso?

• NUGGET

Nugget ayam adalah salah satu makanan awetan hewani hasil olahan ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan.

Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat. Bahan bakunya adalah potongan daging ayam, tepung-tepungan, dan bumbu-bumbuan.

Dalam penyimpanannya, makanan ini perlu disimpan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku.

Hal ini karena nugget ayam merupakan makanan awetan yang masuk dalam kategori mudah rusak oleh mikro organisme.

• KEJU

Keju berasal dari susu sapi atau kambing yang difermentasi oleh jamur. Seperti Penicillium camemberti dan Penicillium roqueforti.

Bahan makanan yang satu ini hampir bisa masuk ke segala kudapan. Tak heran, keju begitu digemari hampir seluruh masyarakat dunia.

• TERASI

Terasi merupakan makanan awetan hewani berbahan dasar udang kering yang ditumbuk halus hingga berbentuk pasta. Terasi selain enak dijadikan sambal, juga enak dicampur dengan bumbu dalam tumisan sayur kangkung.

Demikianlah 10 bahan makanan hewani yang populer di Indonesia.

Semoga bermanfaat.