Penjelasan:

Olahan Kripik Talas

Kripik Umbi TalasTalas merupakan salah satu jenis umbi umbian yang telah dikenal akrab oleh penduduk Nusantara. Didaerah tertentu biasanya talas dijadikan sebagai bahan makanan pokok pengganti nasi. Namun pada era sekarang perkembangan dalam pengolahan makanan olahan umbi talas semakin bergerak maju, varian makanan dengan bahan baku umbi talas semakin beragam salah satunya umbi talas dijadikan makanan ringan.

Proses Pembuatan Kripik Talas

Bahan bahan yang harus disediakan :

Umbi talas yang sudah cukup tua.

Minyak goreng

Air kapur sirih

Bumbu :

Bawang putih

Garam

Gula pasir

Pilihlah umbi talas yang sudah cukup masa tanamnya jangan terlalu muda karena kandungan getah pada talas muda masih cukup tinggi sehingga menyebabkan kripik talas menjadi gatal di mulut ketika dimakan.

Kupas bahan baku kripik talas dari kulitnya hingga bersih kemudian cuci pada air mengalir. Rajang dengan ketebalan 2 mili meter, lebih tipis lagi lebih baik agar tambah renyah waktu dimakan. Cuci berkali kali pada air bersih atau air mengalir lebih baik untuk mengurangi kandungan getah umbi. Adapun semakin bersih pencucian akan semakin meminimalkan rasa gatal kripik talas ketika dimakan.

Perendaman pertama bahan baku kripik talas dilakukan pada wadah air yang telah dicampur kapur sirih kurang lebih 30 menit kemudian disusul perendaman kedua umbi talas dilakukan dalam air yang telah dicampur bumbu seperti bawang putih, kunyit dan garam sebagai perasa, kemudian tiriskan.

Siapkan minyak goreng diatas wajan kemudian panaskan, masukkan bahan baku kripik talas yang telah dibumbui kedalam wajan kemudian goreng hingga kering. Setelah kripik talas kelihatan benar benar matang, angkat dan tiriskan hingga minyak goreng habis menetes dan dingin.

Kripik talas rasa asin gurih telah siap disajikan, apabila Anda menginginkan cita rasa manis pada keripik talas maka caranya cukup sederhana, giling hingga halus gula pasir kemudian taburkan merata diatas keripik talas maka cita rasa manis kripik talas akan Anda dapatkan.

Kripik talas secara tradisional pengolahan, mampu bertahan hingga tiga bulan apabila disimpan dengan kemasan plastik tebal kedap dan disimpan pada suhu ruangan normal.

Aneka Kripik Malang menyediakan kripik talas untuk Didistribusikan lagi / Reseller dalam kapasitas grosir hubungi Customer Service untuk informasi harga, pembayaran dan pengirimannya.

#semogamembantu