Jawaban:

Fungsi Sistem pencernaan pada manusia secara umum adalah untuk memberikan tubuh dengan nutrisi untuk tumbuh verkembang dan bertahan hidup. Pencernaan mengurai senyawa kompleks dalam makanan menjadi senyawa yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh manusia.

Pendahuluan:

Sistem pencernaan terdiri dari mulut, kerongkongan, lambung dan usus, serta organ penghasil enzim yang diperlukan dalam pencernaan seperti pankreas dan hati.

Pembahasan:

Pemecahan makanan menjadi senyawa sederhana (misalnya monosakarida) sangat penting karena tubuh manusia hanya bisa mencerna senyawa yang sederhana saja. Misalnya karbohidrat yang rumit harus dipecah dahulu dalam pencernaan, dari polisakarida (gula kompleks) menjadi disakarida (gula ganda) dan akhirnya menjadi mono sakarida.

Dalam pencernaan ini, makanan akan dicerna secara fisik, misalnya roti dikunyah menjadi gumpalan dan potongan kecil oleh gigi di mulut. Kemudian bahan makanan akan dicerna secara kimia di lambung menggunakan enzim sebagai katalis penguraian.

Contoh dari enzim pencernaan ini adalah maltase. Maltase merubah maltosa menjadi Glukosa yang lebih kecil senyawanya, dengan reaksi:

C12H22O11 (maltosa) + H2O (air) → 2 C6H12O6 (glukosa)

Dari lambung makanan masuk ke usus kecil dimana amilase pankreas merubah karbohidrat yang masih berupa polisakarida (gula kompleks) di roti menjadi maltosa.

Sisa pencernaan masuk ke usus besar, dimana kemudian dicerna lagi dengan bantuan bakteri. Nutrisi hasil pencernaan diserap oleh usus besar.