Jawaban:

Berikut ini merupakan proses pembuatan bakso ikan yang enak dan kenyal :

Bahan-bahan :

1kg daging ikan (bisa ikan kakap, ikan tenggiri, dan lain-lain).

• 1 gelas air es atau air dingin. Es batu secukupnya, kemudian

haluskan.

4 butir telur (diambil putih telurnya saja).

12 sendok makan tepung tapioka.

• 5 siung bawang putih. 4 siung bawang merah, goreng kemudian haluskan.

1 sendok teh lada.

1 sendok teh baking powder. • garam secukupnya.

• dan penyedap rasa secukupnya.

Langkah-langkah membuat bakso ikan ialah sebagai berikut ini:

1. Pertama-tama, masukkan daging ikan, garam, penyedap rasa, lada, bawang, air, putih telur, dan es batu. Kemudian aduk hingga semua

bahan tercampur rata. 2. Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan baking powder.

3. Aduklah adonan sambil dibanting agar adonan mudah terbentuk.

4. Panaskan air hingga mendidih, kemudian matikan kompor.

5. Bentuklah bulat adonan bakso, kemudian masukkan ke dalam air mendidih.

6. Nyalakan kembali kompor dan rebus adonan bakso tersebut hingga bakso mengapung.

7. Angkat, kemudian masukkan bakso kedalam air es dan tiriskan.

8. Bakso ikan telah siap disajikan dengan kuah yang lezat.