Proses pemanggangan ikan di oven hingga kulit pelapisnya kuning keemasan adalah teknik dari pengolahan makanan dengan cara pemanggangan.

Penjelasan:

Pengolahan makanan merupakan cara yang biasa digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan atau juga merubah ke bentuk lainnya agar dapat dikonsumsi.

Hal itu dilakukan agar bahan mentah pasca panen yang jika dibiarkan dalam waktu yang lama dapat tejadi kerusakan karena pengaruh secara fisik, kimiawi, parasit atau juga pengaruh dari mikrobiologi.

Tujuan dari mengolah bahan pangan setengah jadi adalah untuk meningkatkan kualitas bahan serta memperpanjang masa simpannya, selain itu juga untuk menghambat ataupun menghentikan aktivitas dari zat dan juga mikroorganisme yang merusak enzim yang dapat mengakibatkan kerusakan mutu makanan sehingga perlu di olah dengan proses pengawetan.

pelajari lebih lanjut

Teknik pengawetan makanan

yomemimo.com/tugas/21057598

#Belajarbersamabrainly