Jawaban:

b. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

Penjelasan:

Roti merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional. Dalam proses pembuatannya, roti diberi ragi atau khamir (Saccharomyces cerevisiae), selanjutnya adonan roti harus ditutup rapat dengan tujuan supaya khamir melakukan respirasi anaerob, yaitu respirasi yang tidak membutuhkan oksigen. Dalam respirasi anaerob roti, akan menghasilkan gas karbondioksida sehingga adonan roti mengembang menjadi lebih empuk.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B