Karbohidrat:

Kelebihan: kelebihan molekul gula yang tidak dapat diserap menyebabkan penyakit diabetes, dan kelebihan molekul gula disimpan kembali dalam bentuk lemak sehingga menyebabkan obesitas.

Kekurangan: dapat menyebabkan kekurangan asupan serat yang menimbulkan sakit kepala, konstipasi (sembelit), keram otot, dan malanutrisi pada taraf berat.

Lemak:

Kelebihan: dapat menyebabkan gangguan penyumbatan pembuluh darah, serta kelebihan lemak yang disimpan dapat menimbulkan obesitas.

Kekurangan: dapat menyebabkan penurunan massa otot dan jaringan lemak, kelelahan, gangguan kemampuan respons terhadap rangsangan (iritabilitas).

Protein:dapat menyebabkan keracunan protein, yaitu ketika protein diubah menjadi senyawa urea yang jika tidak dikeluarkan melalui sistem ekskresi sebagai urin akan menumpuk dalam organ hati.

Kekurangan: dapat menyebabkan penyakit kwashiorkor dan marasmus, serta kemunduran mental pada bayi jika kurang asupan protein selama masa kehamilan ibu.