Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan fisik.

Penjelasan:

Pengawetan makanan digunakan agar makanan tersebut dapat bertahan lama sehingga tidak terbuang sia-sia. Beberapa tujuan pengawetan antara lain :

• Memertahankan mutu makanan
• Memeperpanjang umur makanan
• Menghindari keracunan makanan
• Memermudah peyimpanan dan juga penanganan

Teknik pengawetan ada 3 macam yaitu :

1. Teknik Pengawetan fisik yaitu seperti proses pendinginan, pemanasan, pembekuan, pengasapan, dan juga pengeringan. Contohnya seperti menjemur ikan hingga kering, atau bisa juga mengasapi ikan.
2. Teknik pengawetan secara biologi seperti menambahkan mikroorganisme yang terdiri dari tiga jenis antara lain fermentasi bakteri, peragian, dan juga fermentasi enzim. Contoh olahannya yaitu keju dan juga yogurt.
3. Teknik pengawetan kimiawi yaitu dengan ditambahkannya beberapa zat kimiawi seperti gula, garam, dan jugazat sintetis. Yang termasuk dalam teknik pengawetan ini contohnya pengasinan dan juga pengawetan.

Pelajari lebih lanjut

contoh makanan yang bisa diawetkan

yomemimo.com/tugas/11173521

#Belajarbersamabrainly