pewarna alami :

- Daun suji

- Daun pandan

- Kunyit

pewarna buatan :

- Tartrazine ( kuning )

- Fast Green ( hijau )

- Alura Red AC

pemanis alami :

- gula tebu

- gula kelapa

- gula aren

pemanis buatan :

- gula pasir

- siklamat

- aspartam

pengawet alami :

- pengawet alami dapat dilakukan dengan cara : pemanisan, pengasaman, pengasapan, pembekuan, dan pendinginan

pengawet buatan :

- asam askorbat

- natrium nitrat ( NaNO )

- asam propionat

penyedap alami :

- garam

- bawang merah

- mrica

penyedap buatan :

- MSG ( Monosodium Glutamat )

- MNG ( Mononatrium Glutamat )

- Masako

pemberi aroma alami ( biasanya dengan sari buah ) :

- anggur

- jeruk

- durian

pemberi aroma buatan :

- amil kaproat

- amil astetat

- asam sitrat

pengental :

- gum

- pati