Jawaban:

Olahan ikan yang terdiri dari beberapa pilihan bahan pokok seperti ikan tuna, surimi, udang, kakap, dan marlin, yang diramu dengan tepung tapioka dan racikan bumbu istimewa masing-masing memiliki rasa khas yang menggugah selera disebut otak-otak.

Penjelasan:

        Otak-otak merupakan salah satu jenis makanan dari Indonesia, khususnya daerah Palembang, Sumatera Selatan. Otak-otak terbuat dari bahan ikan yang dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa. Adonan ini kemudian dibentuk seperti silinder dan dipanggang atau dibakar hingga matang. Rasanya yang enak dan khas membuat otak-otak menjadi makanan yang populer dan banyak diminati di Indonesia.