4 Strategi harga yang tepat penting dilakukan oleh produsen termasuk di saat produk berada padatahap perkenalan. Pada tahap ini ini ditandai dengan rendahnya tingkat awareness produk dan
tingkat pertumbuhan penjualan masih rendah. Seorang pelaku usaha UMKM minuman susu dari
biji nangka dengan merek “Sehat Sari” di Yogyakarta memasarkan minuman sehat susu sari biji
nangka dengan kandungan nutrisi yang cukup baik bagi tubuh. Biji nangka mempunyai nilai
ekonomi tinggi karena mengandung fosfor yang tinggi dan proses pembuatan produk tidak
menggunakan bahan pengawet sehingga aman untuk dikonsumsi sebagai minuman yang sehat
dan bergizi. Perencanaan usaha yang akan dijalankan merupakan usaha home industry
dikarenakan modal yang dimiliki oleh perusahaan merupakan modal yang masih kecil dan belum
mempunyai konsumen. Rancangan pemasaran memusatkan perhatian pada satu produk atau
pasar yang berisi strategi atau program pemasaran secara terperinci untuk mencapai sasaran
produk dalam pasar sasaran. Rancangan pemasaran adalah alat utama untuk mengarahkan dan
mengkoordinir usaha perusahaan.
Agar susu biji nangka tetap digemari oleh masyarakat dan tidak tergeser oleh produk minuman
yang lain maka perlu dikembangkan strategi produk dengan tidak merubah karakteristik dari susu
tersebut. Banyak hal yang dapat dilakukan agar susu biji nangka mempunyai cita rasa yang lebih
enak dan tampilan yang lebih menarik antara lain dengan penambahan rasa, warna, dan
pengemasan yang menarik.
Kelemahan produk susu biji nangka yaitu pada bahan bakunya biji nangka yang musiman sehingga
dapat menghambat dalam proses produksi. Susu biji nangka tidak tahan lama, selain itu juga susu
biji nangka belum terkenal sehingga harus Laba yang diperoleh belum maksimal karena biaya
produksi yang semakin meningkat dalam beberapa tahun iniuntuk memasarkan minuman
sehatnya. Selaam ini pendistribusian melalui sistem konsinyasi dengan menitipkan dagangan
produknya ke tempat jualan umum, seperti toko kelontong, kantin, dan juga warung makan. Namun
beberapa waktu terakhir ini, produsen minuman “Sehat Sari” tersebut saat ini mengalami kendala
karena banyaknya variasi minuman sehat lain seperti jus buah dalam kemasan yang bayak
dipasarkan pelaku usaha lain melalui supermarket dan market place di saat pandemi Covid seperti
sekarang ini.
Pertanyaan:
a. Menurut Anda strategi harga apa yang tepat dilakukan oleh pelaku UMKM tersebut pada produk
minuma susu biji nangka “Sehat Sari” di tahap daur hidup perkenalan dalam upaya melebarkan
pangsa pasarnya?
30
4 dari 4
b. Rancanglah perencanaan pemasaran penggunaan alternatif saluran distribusi oleh produsen
produk minuman “Sehat Sari” tersebut ke pelanggannya (contoh: menggunakan saluran
langsung via internet, saluran via peritel, dan lainnya).