a. sortasi

penjelasan

Sortasi merupakan kegiatan yang dilakukan dengan tujuan memisahkan produk yang baik dengan yang buruk atau kegiatan yang memisahkan produk berdasarkan tingkat keutuhan atau kerusakan produk, karena cacat mekanis atau alami. Jadi sortasi merupakan proses pengklasifikasian bahan berdasarkan sifat fisik. Pada kegiatan sortasi, penentuan mutu biasanya didasarkan pada kebersihan produk, ukuran, bobot, warna, bentuk, kesegaran dll.

Sortasi selain dilakukan secara manual dapat pula dengan mesin. Prinsip sortasi menggunakan mesin, tentu mengacu pada sifat-sifat fisik, ini merupakan dasar sortasi secara mekanis. Sifat-sifat itu meliputi: Berat; Ukuran; Bentuk; Karakteristik Potometrik; Aerodinamik dan Hidrodinamik.

Ukuran: Panjang, Pendek, diameter;

Bentuk: Bulat, lonjong, lurus, pipih dll.,

Karakteristik potometrik: berdasarkan warna dan perubahan transmisi;

Aerodinamik dan hidrodinamik: pemisahan berdasarkan densitas atau daya apung secara alami; Untuk keadaan ini digunakan pada peralatan sortasi, yaitu dengan cara: menggetarkan dan mendorong.

Berkenaan dengan sortasi, dibedakan atas dua proses, yaitu: sortasi basah dan sortasi kering.