Prinsip alat bersih pada saat menyajikan makanan adalah setiap peralatan yang digunakan untuk makanan seperti dus, wadah, tutup wadah, mangkung, piring gelas harus dalam keadaan yang baik dan bersih. Bersih berarti harus dicuci ketika kotor sebelum digunakan dan baik artinya harus dalam keadaan tidak cacat, tidak rusak dan tidak bekas pakai. Tujuan dari prinsip alat bersih ini adalah agar makanan yang disajikan terhindar dari segala macam kontaminasi seperti bakteri yang dapat menyebabkan penyakit dan terhindar dari benda-benda yang tidak inginkan seperti pecahan atau serbuk kaca dari piring cacat yang dapat menyebabkan penyakit pada pengonsumsi makanan.

Pembahasan

Penyajian makanan merupakan sebuah kegiatan terakhir dalam menyelenggarakan makanan, Kegiatan ini berisikan pengaturan komposisi dan warna makanan agar dapat terlihat menarik dan meningkatkan nafsu makan.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang penyajian makanan yomemimo.com/tugas/51212105

#BelajarBersamaBrainly #SPJ4