Jawaban:

Perencanaan Olah Makanan atau Minuman Berbahan Sayuran

1. Nama olahan: Salad Buah dan Sayuran Segar

2. Alat dan Bahan:

Alat:

- Mangkuk besar

- Pisau

- Talenan

- Sendok sayur

- Pengaduk

Bahan:

- 2 buah timun, iris tipis

- 2 buah wortel, dipotong julienne

- 1 buah paprika merah, dipotong dadu kecil

- 1 buah apel hijau, dipotong dadu kecil

- 1 buah pir, dipotong dadu kecil

- 1 buah jeruk nipis, peras airnya

- Daun selada hijau segar

- 100 gram kacang polong rebus

- 50 gram almond panggang, cincang kasar

- 2 sendok makan minyak zaitun

- Garam dan merica secukupnya

3. Tahapan-tahapan proses pembuatan:

a) Siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan.

b) Iris timun, potong wortel menjadi julienne, potong paprika, apel, dan pir dadu kecil. Sisihkan.

c) Peras air jeruk nipis dan tuangkan ke dalam mangkuk besar yang berisi timun, wortel, paprika, apel, dan pir. Aduk rata agar buah dan sayuran tidak menghitam.

d) Tambahkan kacang polong rebus, almond panggang, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Aduk perlahan.

e) Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali sampai merata.

f) Letakkan daun selada hijau segar di piring saji.

g) Tuangkan campuran buah dan sayuran ke atas daun selada hijau.

h) Salad buah dan sayuran segar siap disajikan.

Catatan: Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan bahan sayuran yang Anda sukai atau menambahkan bahan lain sesuai preferensi pribadi.