Berikut ini adalah pertanyaan dari fadlinalfaridlahat71 pada mata pelajaran Seni untuk jenjang Sekolah Menengah Pertama
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
9. a. boiling
10. b. moist heat
11. d. karbohidrat banyak terkandung dalam (d) dan (h)
12. a. paha
13. b. steaming
14. d. shallow frying
15. b. baking
Penjelasan:
10.Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat) adalah pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Suhu cairan pada teknik pengolahan makanan panas basah tidak pernah lebih dari suhu didih
12.Braising (pot roast): teknik ini dipakai untuk daging yang agak besar dimana potongan daging dibumbui dulu sebelum dimasak. Setelah itu dagingnya di pan-seared (di goreng cepat sampai coklat) sebelum ditambah dan dimasak bersama sayur2an.
13.Pengukusan atau steaming merupakan salah satu cara pengolahan bahan pangan melalui pemanasan menggunakan uap air dalam wadah tertutup. Alat pengukus dikenal sebagai kukusan. Cara pengolahan ini dianggap sebagai salah satu cara terbaik untuk mengolah bahan makanan karena menekan pengurangan nilai gizi dari bahan makanan.
14.Menggoreng dengan minyak sedikit ( Shallow Frying )
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh frezea dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Wed, 14 Jul 21