9. Lebah madu Apis Mellifera lehzeni banyakhidup di negara ....
a. Rusia
C. Amerika
b. Finlandia
d. Asia
10. Kelembapan udara yang cocok untuk
lebah madu hidup adalah ....
a. 50-60%
c. 90-100%
b. 70-80%
d. 40-50%
11. Bahan makanan setengah jadi yang
terbuat dari ayam yang dapat digunakan
untuk olahan steak adalah
a. fillet
c. nugget
b. bakso
d. sosis
12. Daging ayam termasuk golongan daging
a. merah
c. berlemak
b. putih
d. berprotein
13. Berikut ini adalah pengolahan bahan
pangan setengah jadi yang dikalengkan
adalah ....
a. kornet
C. bakso
b. fillet
d. nugget
14. Mengolah masakan dengan cara me-
masukkan ke dalam air mendidih agar
makanan matang disebut ....
a. merebus c. menggoreng
b. menumis d. membakar
15. Lapisan pada nugget yang membuat rasa
lebih enak dan tekstur lebih renyah adalah
tepung ....
a. terigu
C. pangko
b. mocaf
d. kanji
16. Data teknis adalah salah satu hal penting
di dalam ....
a. gambar instalasi
b. diagram garis tunggal
c. gambar keterangan
d. pengawasan
17. Jika terjadi suatu kecelakaan karena ke-
salahan pemasangan yang bertanggung
jawab atas kecelakaan tersebut adalah
a. perencana
b. pelaksana
c. penanggung jawab
d. pengawas​​