Jawaban:

Resep Tteokbokki

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung beras

- 3 sdm tepung tapioka

- 2 sdm minyak goreng

- 2 sdt garam

- 250 ml air

Bahan saus:

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 buah bawang bombay, iris

- 1 sachet boncabe level 30

- 1 sdt merica

- 1,5 gelas belimbing air

- 1,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

- 6 sdm saus sambal

- 7 cabai rawit, uleg

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kue beras kecuali minyak dan aduk sampai rata.

2. Masak di atas api kecil sampai kalis.

3. Dinginkan adonan lalu masukkan minyak goreng dan uleni.

4. Bentuk adonan seperti sosis dan rebus di air mendidih sampai mengambang. Angkat dan potong sesuai selera.

5. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena dan daun bawang.

6. Masak sampai mendidih dan masukkan irisan kue beras.

7. Masukkan larutan maizena jika sudah mendidih.

8. Tambahkan daun bawang dan aduk rata, masak sebentar dan sajikan.

Penjelasan:

Alat alat :Mangkuk, Kompor, Panci, dll

Teknik pengolahan : Boiling, Sauteing

Alat penyajian : mangkuk, dan sumpit