Jawaban:

Bahan-bahan

1/2 kg daging sapi

2 liter air

2 sdt ketumbar

2 siung bawang putih haluskan

2 siung bawang merah haluskan

2 sdt garam

1/2 sdt merica

500 ml minyak

Sambal ijo

Bumbu di ulek kasar :

5 cabe ijo besar

5 cabe rawit ijo

1 bawang bombay

3 siung bawang putih

Bahan lainnya:

1 batang sereh

3 lembar daun jeruk

Gula

Garam

Merica

100 ml minyak goreng

Langkah

Cuci tangan menggunakan sabun lalu lap sampai kering sebelum memasak

Gunakan sarung tangan, masker, dan tutup kepala untuk menghindari makanan tercemar oleh kotoran dari tubuh.

Rebus daging sapi dalam air dan bumbu selama 1 jam api sedang, angkat lalu iris tipis tipis daging, pukul2 dgn batu ulekan jgn sampai hancur cuma biar tipis saja.

Goreng irisan daging sampai kering dan coklat. Sisihkan

Tumis bumbu ulek dgn 100 ml minyak di atas api sedang, tambah sereh dan daun jeruk, masukan gula, garam, merica. Masak sampai matang. Koreksi rasa

Campur daging goreng dgn bumbu sambal. Sajikan

Penjelasan:

semoga membantu:)