Teknik mendidih adalah ....a. teknik memasak bahan makanan
dengan saus atau bahan cair lainnya
yang dididihkan dahulu, kemudian
api dikecilkan di bawah titik didih
dan direbus lama, di mana di
permukaannya muncul gelembung-
gelembung kecil

b. memasak bahan makanan dengan
uap air mendidih
mengolah bahan makanan yang
terlebih dahulu ditumis bumbunya,
dan direbus dengan cairan yang
berbumbu dan cairan yang tidak
terlalu banyak dengan api sedang

d. teknik merebus bahan makanan
dengan sedikit cairan (kira-kira
setengah dari bahan yang akan
direbus) dalam panci tertutup
dengan api dikecilkan secara
perlahan-lahan​