1. Berdasarkan perkembangbiakannya, organ tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua bagian yaitu bagian vegetatif (daun, batang, akar) dan bagian generatif (buah, bunga, biji). Manakah yang termasuk jenis sayuran buah …A. Tomat, brokoli dan pare
B. Terong ungu, buncis, kubis
C. Tomat, terong ungu dan pare
D. Terong ungu, brokoli dan pare

2. Sawi, kubis, lettuce, pohpohan merupakan jenis sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian …
A. Daun
B. Batang
C. Bunga
D. Biji

3. sayuran rebung dan asparagus merupakan klasifikasi sayuran …
A. Umbi Batang
C. Akar
B. Batang
D. Umbi lapis

4. Bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang/ bawang prei dan adas, merupakan jenis sayuran yang berasal dari bagian …
A. Batang
B. Umbi Batang
C. Umbi Lapis
D. Akar

5. Jamur secara ilmiah bukanlah tumbuhan, tetapi bagian cendawan dapat dimakan sehingga digolongkan sebagai sayuran. Dibawah ini yang termasuk sayuran jamur adalah …
A. Merang, tiram, kuping
B. Tiram, bulat, kuping
C. Bulat, kancing, kuping
D. Merang, tiram, bulat

6. Perhatikan tabel berikut ini!
1
Ada 2 varietas yaitu darat dan air


2
Mengandung vitamin A yang sangat tinggi sebagai antioksidan


3
Mengandung vitamin C lebih tinggi ari buah-buahan yang dapat menangkal serangan virus flu dan sariawan


4
Mengandung zat besi untuk menambah hemoglobin


5
Mengandung unsur sedative sebagai obat tidur alami Berdasarkan pernyataan diatas merupakan kandungan dan manfaat dari …



Berdasarkan pernyataan diatas merupakan kandungan dan manfaat dari …
A. Bayam
B. Brokoli
C. Jagung
D. Kangkung

7. Sayuran yang memiliki kandungan alfa dan beta-karoten yang tidak akan berubah dengan pengolahan atau pH. Zat tersebut dapat berfungsi sebagai penghambat proses penuaan sel-sel dalam tubuh, membantu meremajakan sel-sel tubuh, dan memberikan sistem kekebalan agar tidak mudah terserang penyakit. Pernyataan tersebut merupakan kandungan dan manfaat dari sayuran …
A. Sayuran berwarna hijau
B. Sayuran berwarna ungu
C. Sayuran berwarna merah/biru
D. Sayuran berwarna kuning/oranye

8. Es timun serut merupakan salah satu minuman yang berasal dari sayuran, yang diolah dengan menggunakan Teknik …
A. Menghaluskan
B. Tidak dimasak
C. Mencampur
D. Merebus

9. Pengemasan yang dilakukan pada es timun serut sebaiknya menggunakan kemasan yang tidak mudah tumpah dan pecah serta mudah dibawa. Kemasan yang dimaksud adalah …
A. Cup plastik
B. Botol plastik
C. Botol kaca
D. Sterofoam

10. Dibawah ini yang bukan termasuk fungsi kemasan adalah …
A. Melindungi produk dari benturan dan cuaca
B. Mengkontaminasi mikroorganisme pada produk
C. Menjadi daya Tarik dan pembeda dari makanan yang lain
D. Mengetahui informasi terkait nama, merk makanan, kandungan nutrisi, dll
​