Jawaban:

1. Serealia, hasil samping adalah daun, batang dan kulit. Umbi-umbian, hasil samping adalah daun dan akar. Kacang-kacangan, hasil samping adalah batang dan daun.

2. Contoh hasil olah samping serealia,umbi-umbian,dan kacang-kacangan adalah

Pembahasan :

Produk hasil samping adalah produk yang dihasilkan selain produk utama tetapi masih dapat dimanfaatkan. Hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi masih bisa dimanfaatkan menjadi produk pangan adalah sebagai berikut:

1. Serealia

Tanaman jenis serealia berarti biji-bijian. Salah beberapa contoh tanaman serealia adalah padi dan jagung.

a. Padi

Hasil sampingan dari padi yang dapat dimanfaatkan adalah:

Kulit pada dapat kita manfaatkan media tanam untuk tanaman.

Batang dan daun padi hasil panen dapat digunakan untuk bahan bakar tungku.

Dedak dapat digunakan untuk pakan ternak.

b. Jagung

Hasil sampingan dari jagung yang dapat dimanfaatkan adalah:

Batang dan daun jagung digunakan untuk pakan ternak selain itu juga dapat digunakan untuk bahan bakar tungku.

Olahan batang dan daun jagung digunakan untuk pupuk kompos.

2. Kacang-kacangan

Jenis tanaman kacang-kacangan adalah kacang tanah, kacang kedelai dan kacang hijau. Hasil sampingan dari ketiga jenis kecang tersebut memiliki manfaat yang sama yaitu:

Batang dan daun kacang digunakan untuk pakan ternak selain itu juga dapat digunakan untuk bahan bakar tungku.

Olahan batang dan daun kacang digunakan untuk pupuk kompos.

3. Umbi-umbian

Jenis tanaman umbi adalah singkong, ubi jalar, dan talas. Hasil sampingan dari umbi-umbian dapat dimanfaatkan untuk:

Daun singkong diolah menjadi makanan yang bergizi.

Akar talas dapat diolah menjadi bubut yang berkhasiat mengurangi encok.