Jawaban:

BAHAN

500 gram tepung beras

250 gram gula merah

200 ml air

4 lembar daun pandan

1/2 kelapa parut

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Pertama, campurkan terlebih dahulu tepung beras, garam, dan daun pandan.

Kemudian, sangrai semua bahan tersebut hingga daun pandan mengering dan campuran tersebut berubah warna menjadi kuning, sisihkan.

Kupas bersih kelapa terlebih dahulu, dan usahakan menggunakan kelapa yang masih agak muda ya.

Setelah itu, sangrai kelapa parut hingga teksturnya garing dan warnanya berubah menjadi keemasan, sisihkan.

Siapkan panci untuk merebus air dan gula merah, biarkan gula merah menjadi larut terlebih dahulu.

Jika sudah, saring gula merah, dan sisihkan.

Campurkan tepung dan kelapa yang sudah disangrai dengan air gula merah secara perlahan hingga tercampur rata.

Sebelum mencampurnya, sisakan sedikit tepung yang sudah disangrai untuk menaburkan kuenya nanti.

Setelah itu, cetak olahan tersebut ke dalam wadah plastik atau apa saja.

Jika sudah, keluarkan dari cetakan dan taburkan sisa tepung yang sudah disangrai tadi.

Kue geplak siap dihidangkan dan dinikmati.