Tujuandarimenggunakancairangulaataususuuntukmengolah buahdenganapi sedangdalamwaktuyanglamaadalah(A) aroma buah bisa keluar dengan sempurna.

Pembahasan

PIlihan (A) benar karena teknik pengolahan bahan makanan yang dilakukan dengan mengolah bahan pangan dengan menggunakan api sedang dengan menggunakan air, susu, santan, kaldu, atau gula dalam waktu yang lama ini merupakan teknik menggulaiataustewing. Tujuan utama dari melakukan teknik ini adalah untuk mengeluarkan aroma dari bahan pangan secara sempurna. Salah satu hal yang harus diperhatikan ketika kita menggunakan teknik menggulai ini ketika melakukan pengolahan bahan pangan adalah kita harus mengaduk bahan pangan dengan sangat hati-hati karena bahan pangan akan memiliki sifat lunak sehingga sangat mudah untuk hancur.

Berikut adalah beberapa tekniklain yang bisa digunakan untukmengolah bahan pangan:

• Teknik merebus: teknik pengolahan bahan pangan yang dilakukan dengan memasak makanan di dalam cairan yang mendidih.
• Teknik mengukus: teknik pengolahan bahan pangan yang dilakukan dengna memasak bahan makanan dengan menggunakan uap yang dihasilkan oleh air mendidih. Salah satu kelebihan dari teknik mengukus adalah bisa menjaga nilai gizi yang terkandung dalam bahan pangan tersebut.
• Teknik simmering: teknik pengolahan bahan pangan yang dilakukan dengan memasak bahan pangan di cairan yang mendidih namun menggunakan api yang sangat kecil. Teknik ini biasanya digunakan untuk mendapatkan ekstrak kaldu dari daing.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang hal yang harus diperhatikan dalam penyajian olahan pangan

yomemimo.com/tugas/30134378

Materi tentang olahan pangan setengah jadi

yomemimo.com/tugas/2707250

Materi tentang teknik olahan bahan pangan

yomemimo.com/tugas/33196779

Detail jawaban

Kelas: 8

Mapel: Seni Budaya

Bab: -

Kode: 8.19

#TingkatkanPrestasimu