Jawaban:

susu dan telur serta semua hasil olahannya umumnya bersifat mudah sekali rusak ( perishable ) dan memiliki potensi mengandung bahaya biologik, kimia, dan atau fisik yang di kenal sebagai Potentially Hazardous Foods (PHF), oleh sebab itu penanganan produk – produk tersebut harus benar – benar di lakukan secara optimal dan higienis.

Karakter Bahan Pangan Asal Hewan yang membedakan dengan Bahan Pangan Nabati (dari tumbuhan) antara lain :

Bahan Pangan Asal Hewan memiliki daya simpan yang jauh lebih pendek di bandingkan dengan Bahan Pangan Nabati ( dari tumbuhan )

Bahan Pangan asal Hewan lebih bersifat lunak dan lembek sehingga mudah sekali terpenetrasi/terkontaminasi oleh faktor – faktor dari luar.

Bahan pangan Asal Hewan Pada umumnya merupakan sumber protein dan lemak sedangkan Bahan pangan Nabati sebagai sumber Karbohidrat dan vitamin.

Penjelasan:

Semoga bantu kalian jawaban ini