Jawaban:

● Alat

Kompor

panci

wajan

pisau

spatula

blender

● Bahan

1 kg nangka muda, potong 2 - 3 cm

6 butir telur bebek rebus siap santap

1 L santan

3 cm lengkuas

3 lembar daun salam

Bumbu dihaluskan:

100 g gula merah

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

● Areh:

1 liter santan kental

1/2 liter kaldu ayam

3 cm lengkuas, memarkan

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Bumbu areh, haluskan:

50 g gula merah

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh garam

● Cara Membuat:

1. Masukkan nangka ke dalam panci, tambahkan santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil hingga berwarna kecokelatan.

2. Tambahkan telur bebek. Masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.

3. Areh: Masukkan santan dan kaldu ke dalam panci, gunakan api sedang. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Angkat. Sisihkan.

4. Penyajian: Sajikan gudeg dengan siraman areh dan telur bebek di atasnya

Penjelasan:

Semoga membantu