Berikut ini adalah pertanyaan dari dencizo049 pada mata pelajaran Seni untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
3.Teknik pengolahan makanan panas kering (dry heat cooking) meliputi beberapa cara/teknik.Sebutkan 5 cara/teknik yg termasuk dry heat cooking.(sebutkan sj tdk dijelaskan)
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
1.-Teknik pengolahan panas basah(moist heat).
teknik pengolahan panas basah adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
-Teknik pengolahan panas kering(dry heat cooking).
teknik pengolahan panas kering adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
2.-Merebus(boiling)
-Merebus cairan sebanyak bahan pangan
(poaching)
-Merebus dengan sedikit cairan(braising)
-Menyetup/menggulai(stewing)
-Simmering
-Mengukus(steaming)
-Mengetim
3.-Menggoreng dengan minyak banyak (deep
frying)
-Shallow frying
-Menumis (sauteing)
-Memanggang (baking)
-Membakar (grilling)
-Roasting
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh mumtazahtazah96 dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Tue, 17 Aug 21