Jawaban:

Bahan-bahan:

- Ikan gurame (Jumlah bisa disesuaikan)

- Garam secukupnya

- 1 buah air perasan jeruk nipis

Bumbu halus:

- 3-4 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 4-6 buah cabai rawit

- 8 buah cabai merah keriting

- 1 ruas jahe

- Garam secukupnya

- 1 cm kunyit dibakar

- 3 butir kemiri disangrai

- 100-150 ml minyak goreng untuk blender bumbu halus

Tambahan untuk bumbu halus:

- 1/4 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- Air jeruk nipis secukupnya

- Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

- Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan. Setelah itu goreng setengah matang dengan teflon agar kulit luar tetap bagus

- Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersama minyak goreng dan kaldu bubuk seperti merica, gula pasir, kecap manis, air jeruk nipis, aduk rata, cicipi

- Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata. Beri sedikit margarine jika suka

- Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat lebih meresap

- Terakhir bakar ikan gurame sampai matang.