Jawaban:

Teknik Pengolahan Sayur

Penjelasan:

Teknik pengolahan sayur Antara lain

1) Merebus / boiling adalah cara mengolah bahan pangan dengan cairan yang mendidih. Bahan pangan sayur yang bisa direbus adalah bayam,kangkung,jagung,kentang

2) Merebus menutup bahan makanan / poaching adalah memasak bahan sayur dengan bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92-96°C)

3) Mengukus / steaming adalah memasak dengan uap air mendidih. Contoh bahan sayur yang dikukus adalah brokoli,kembang kol,wortel,asparagus

4) Menumis / sauteing adalah memasak sayur dengan menggunakan sedikit minyak dan bahan makanan dipotong tipis atau kecil dalam waktu sebentar dan cepat diaduk serta ditambah sedikit cairan sehingga berkuah/basah.

contoh sayur yang ditumis: sawi putih,kacang panjang,buncis

Itu semua jawaban ada dari buku kelas 8 semester 1 atau kelas 7 semester 1 dan 2 bila ada salah mohon maaf dan terimakasih