Penjelasan:

Nama Makanan: Sayur Bakso

Sayur Bakso adalah produk makanan yang terbuat dari bahan sayur seperti wortel, kentang, wortel, dan kacang polong yang diolah menjadi bentuk bola-bola seperti bakso, kemudian direbus dalam kuah kaldu dengan tambahan daging sapi atau ayam.

AlAlat dan Bahan:

1. Sayur (wortel, kentang, wortel, kacang polong)

2. Tepung sagu

3. Garam

4. Merica bubuk

5. Tepung terigu

6. Kaldu ayam/sapi

7. Daging ayam/sapi

8. Bawang putih

9. Bawang merah

10. Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong sayur wortel, kentang, wortel, dan kacang polong kecil-kecil lalu rebus hingga lunak.

2. Setelah sayur matang, tiriskan air rebusannya dan haluskan sayur dalam blender atau food processor.

3. Campurkan sayur yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

4. Bentuk adonan sayur menjadi bola-bola ukuran kecil seperti bakso.

5. Rebus bakso sayur dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.

6. Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak goreng hingga harum.

7. Tuangkan kaldu ayam/sapi ke dalam tumisan bawang merah dan putih, aduk hingga merata.

8. Masukan bakso sayur ke dalam kuah kaldu, simpan sebentar hingga kaldu meresap pada bakso sayur.

Kandungan:

Sayur Bakso kaya akan serat dari sayur-sayuran yang digunakan, rendah lemak, rendah kolesterol.

Sayur Bakso juga mengandung protein nabati dari kacang polong dan karbohidrat dari kentang dan wortel.

Manfaat:

- Sayur Bakso merupakan pilihan makanan yang sehat dan rendah kalori, cocok untuk menjaga kesehatan dan berat badan

- Penuh dengan nutrisi dari sayuran yang digunakan seperti vitamin, mineral, dan serat.

- Menjadi alternatif bagi yang tidak menyukai atau tidak memakan daging, dengan menggantikan daging bakso dengan adonan sayuran yang kaya manfaat.

Sayur Bakso bisa dihidangkan dengan tambahan daun seledri atau bawang goreng sebagai garnish dan empuk jika disajikan dengan nasi hangat. Dengan resep sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Sayur Bakso bisa menjadi menu sehat dan lezat bagi keluarga Anda.