Jawaban:

Harissa, Ras el Hanout, Za'atar

Penjelasan:

Afrika Utara adalah wilayah yang kaya akan rempah-rempah alami yang telah digunakan dalam masakan lokal selama ribuan tahun. Berikut adalah tiga rempah asli yang berasal dari Afrika Utara:

• Harissa: Harissa adalah campuran pasta cabai pedas yang dibuat dengan menggunakan cabai merah kering, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan rempah-rempah seperti jintan, biji adas, dan koriander. Harissa biasanya digunakan untuk memberikan rasa pedas pada hidangan seperti semur, sup, dan pasta.
• Ras el Hanout: Ras el Hanout adalah campuran rempah-rempah yang populer di Afrika Utara. Terjemahan harfiah dari Ras el Hanout adalah "kepala toko", yang merujuk pada campuran rempah-rempah terbaik yang disediakan oleh pedagang rempah terkemuka di wilayah itu. Campuran Ras el Hanout terdiri dari rempah-rempah seperti bubuk kayu manis, lada hitam, jahe, biji adas, kardamom, cengkeh, dan bunga lavender.
• Za'atar: Za'atar adalah campuran rempah-rempah yang populer di Timur Tengah dan Afrika Utara. Campuran Za'atar terdiri dari biji wijen, bubuk oregano, bubuk thyme, dan garam laut. Za'atar biasanya dicampur dengan minyak zaitun dan digunakan sebagai saus untuk roti panggang atau sebagai bumbu untuk hidangan daging dan sayuran.