Sebutkan jenis-jenis makanan Melayu Riau berdasarkan cara masak!​

Berikut ini adalah pertanyaan dari rininursanti625 pada mata pelajaran Sejarah untuk jenjang Sekolah Menengah Atas

Sebutkan jenis-jenis makanan Melayu Riau berdasarkan cara masak!​

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

Jawaban:

1. ROTI JALA

Bahan-bahan

2 Butir Telur

600 cc air santan

350 gram tepung terigu

½ sendok teh garam

1 sendok makan margarin

Kantong plastik semprot

Cara membuat

Campur tepung terigu dengan garam dan santan, aduk rata;

Kocok telur, masukan ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata;

Siapkan kantong plastik semprot, isi dengan adonan;

Panaskan margarin di atas panci anti lengket;

Semprotkan adonan membentuk renda – renda atau jala-jala dan didadar kemudian dilipat atau bentuk sesuai selera (panjang, segitiga atau segiempat);

Masak diatas api yang kecil hingga matang;

Angkat dan tiriskan.

2. Ayam Panggang Riau

Bahan :

Ayam panggang-riau 1 ekor ayam, potong jadi empat

2 lmbr daun jeruk

500 ml air

2 btg serai, memarkan

1 lmbr daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 btg serai, memarkan

1 sdt gula pasir

3 sdm air jeruk nipis

2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

2 siung bawang putih

5 buah bawang merah

1 cm kunyit

3 butir kemiri

1 sdt garam

1 cm jahe

Cara Membuat :

* Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun alam, serai, lengkuas. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

* Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat.

* Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu.

3. Gulai Ikan Baung

Bahan Gulai Ikan Baung :

700 gr ikan baung yang sudah dipotong cuci bersih

2 lbr daun salam

2 btg serai, dimemarkan

700 ml santan kental

Bumbu dihaluskan :

8 butir bawang merah

4 butir bawang putih

3 cm kunyit

4 butir kemiri

½ sdt merica

1 cm jahe

1 sdm garam

Cara Membuat Gulai Ikan Baung :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.

Masukkan santan, masak sampai mendidih.

Masukan ikan patin, masak sampai matang, angkat siap dihidangkan

Penjelasan:

semoga bermanfaat

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh khairanshultana dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Wed, 01 Jun 22