1. Sekolah Dasar
  2. Sekolah Menengah Pertama
  3. Sekolah Menengah Atas
  4. Mata Pelajaran
  5. Programming

4. Cermatilah teks berikut! Berdasarkan hasil uji organoleptik dari parameter

Berikut ini adalah pertanyaan dari asnidaasnidanida pada mata pelajaran SBMPTN untuk jenjang Sekolah Menengah Pertama

4. Cermatilah teks berikut! Berdasarkan hasil uji organoleptik dari parameter warna yang dihasilkan oleh tempe kedelai, koro pedang, dan kontrol, yaitu kuning pucat. Aroma yang dihasilkan tempe kedelai, koro pedang, dan kontrol, yaitu berbau kedelai. Tekstur yang dihasilkan, yaitu agak lunak. Rasa yang dihasilkan tempe koro pedang dan kontrol, yaitu agak asam dibandingkan tempe kedelai yang tidak asam. Tuliskan istilah teknis yang terdapat dalam teks laporan percobaan tersebut! HOTS​

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

Padalaporan percobaandiatas dilakukan pengujian organoleptik beberapa makanan yaitu tempe kedelai, koro pedang, dan kontrol. Makanan tersebut dinilai berdasarkan parameter warna, aroma tekstur dan rasanya. Sehingga didapatkan kesimpulan berupa perbedaan yang didapatkan dari makanan-makanan tersebut.

Pembahasan

Uji organoleptik merupakan uji sensori (panca indera. Hal ini dikarenakan proses pengujian menggunakan organ sensorik kita berupa panca indera sebagai alat pengukur dalam penerimaan suatu produk yang diuji. Biasanya uji organoleptik digunakan untuk mengawasi produk, memasarkan dan evaluasi produk makanan dan membutuhkan penilaian rasa, penampilan serta tektur produk. Orang yang melakukan pengujian disebut dengan panelis.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang contoh uji organoleptikpadayomemimo.com/tugas/2007862

#BelajarBersamaBrainly

#SPJ1

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh YuniarFakhruNisa dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Mon, 07 Nov 22
<< Previous Post
Next Post >>