Bakteri tidak dapat mengurai makanan asin yang 10% jumlah kadar garamnya karena sel bakteri mengalami plasmolisis.

Pembahasan:

Plasmolisis adalah pemisahan membran plasma dari dinding sel pada sel tumbuhan. Plasmolisis terjadi ketika sel tumbuhan ditempatkan dalam larutan garam pekat (hipertonik).

Sel tumbuhan kehilangan kelembapan dan tekanan pembengkakan, menyebabkan sel tumbuhan melemah. Tanaman dengan sel di bawah kondisi ini layu. Kehilangan lebih banyak air menyebabkan plasmolisis: tekanan terus menurun ke titik di mana protoplasma sel terkelupas dari dinding sel, menciptakan celah antara dinding sel dan membran sel.

Contoh plasmolisis dalam kehidupan sehari-hari, misalnya jika kita merendam wortel dalam larutan garam 10%, sel-selnya kehilangan kekakuan (stiffness). Ini karena potensial air dalam sel wortel lebih tinggi daripada potensial listrik

Air dalam larutan garam sehingga air di dalam sel masuk ke dalam larutan. Jika dilihat dengan mikroskop, vakuola sel wortel tidak terlihat, sitoplasma menyusut, dan dinding sel terkelupas.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang proses penggaraman untuk meminimalisir bakteri pada link berikut:
yomemimo.com/tugas/38804944

#BelajarBersamaBrainly #SPJ4