Tanaman jahe (Zingiber officinale) adalah tanaman rimpang yang sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan dan minuman, serta sebagai obat tradisional.

• Habitat: Tanaman jahe berasal dari Asia Tenggara, tetapi saat ini juga dibudidayakan di seluruh dunia.
• Klasifikasi: Tanaman jahe termasuk dalam keluarga Zingiberaceae.
• Bagian yang digunakan: Rimpang atau umbi tanaman jahe adalah bagian yang biasa digunakan. Umbi ini mengandung minyak atsiri dan senyawa aktif seperti gingerol, shogaol, dan zingiberene.
• Kegunaan: Jahe sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan dan minuman, terutama sebagai bumbu untuk membuat hidangan pedas dan memberi rasa yang khas. Jahe juga dikenal karena khasiatnya sebagai obat tradisional untuk meredakan gangguan pencernaan, mual, sakit kepala, dan bahkan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Cara konsumsi: Jahe dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti jahe segar yang diparut, jahe kering yang dihaluskan, minuman jahe, atau suplemen jahe dalam bentuk pil atau kapsul.
• Peringatan: Meskipun jahe umumnya dianggap aman, ada beberapa efek samping yang perlu diwaspadai, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau dalam jangka waktu lama. Beberapa efek samping yang mungkin terjadi antara lain iritasi lambung, reaksi alergi, dan gangguan pada sistem kardiovaskular. Jika mengalami efek samping, sebaiknya segera hentikan penggunaan dan konsultasikan dengan dokter.