Sebutkan dan jelaskan sifat umum hasil-hasil pertanian

Mudah Rusak
Hasil pertanian memang tidak mampu bertahan dalam waktu yang lama tanpa penanganan tertentu. Hal ini memang sudah menjadi karateristik biologis dan fisiologis hasil pertanian. Namun, sifat ini juga sering disebabkan oleh rendahnya kualitas penanganan pasca panen, seperti kandungan air yang terlalu tinggi sehingga produk mudah membusuk. Padahal produk yang segar yang dibutuhkan konsumen.

Cara penanganannya adalah bisa dengan penyimpanan, pengolahan dan distribusi. Penyimpanan yang dimaksud adalah dengan menempatkan produk ditempat yang mampu menambah ketahanannya, seperti mesin pendingin atau gudang yang sudah dimodifikasi. Selanjutnya, pengolahan juga bisa dilakukan menjadi produk yang lebih awet, seperti pisang yang diolah menjadi keripik. Terakhir adalah dengan mendistribusikan produk secara cepat sebelum mengalami kerusakan.

Makan Tempat (Rowa)
Hasil pertanian mayoritas bersifat Rowa atau membutuhkan tempat penyimpanan yang luas. Akibat sifat ini akan meningkatkan biaya pengangkutan dan penyimpanan produk. Padahal, harga produk tersebut sangat kecil jika dibandingkan dengan volumenya. Ini lah yang menyebabkan biaya total pemasaran seringkali lebih besar dibandingkan dengan biaya produksi.

Cara penanganannya bisa dengan pengolahan. Pengolahan disini dimaksud agar produk tidak lagi memiliki volume ruang yang besarm atau jika walaupun volumenya tetap besar namun akan memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Dan dapat dengan mudah disimpan dan menjadi praktis.

Musiman
Sifat unik dari hasil pertanian adalah musiman. Musiman berarti tidak setiap saat produk tersebut dihasilakan atau hasil produksinya akan diperoleh pada waktu-waktu tertentu. Sifat ini menyebabkan ketidakstabilan harga produk tertentu di pasaaran. Selain itu, hasil pertanian biasanya juga dibutuhkan setiap saat. Oleh sebab itu perlu penanganan khusus.

Cara penanganannya adalah dengan penyimpanan dan pengolahan. Penyimpanan yang dimaksud adalah dengan tidak menjualnya semua hasil pertanian pada musim panen, sebagian hasil disimpan terlebih dahulu. Hal ini mencegah turunnya harga produk karena jumlahnya yang terlalu banyak di pasar. Pengolahan juga bisa dilakukan agar produk menjadi berbeda, tahan lama, dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi.

Kualitas Beragam
Hasil pertanian bisa dibilang selal tergantung dengan alam. Manusia tidak bisa dengan pasti menjadikan produk yang dihasilkan akan seragam, oleh karenanya hasil pertanian memiliki sifat kualitas beragam. Pada satu musim panen akan ada perbedaan tiap unitnya, misalkan tidak mungkin ada satu pohon jambu yang mampu menghasilkan jambu-jambu yang sama dan ukuranya pasti berbeda.

Cara penanganannya bisa dengan melakuka sortasi. Cara ini dilakukan dengan mengumpulkan produk yang seragam kualitasnya. Indokator yang dipakai bisa ukuran, berat, bentuk, warna, aroma, kesegaran, ataupun panjang produk. Jadi. Dalam proses pemasaran akan lebih mudah dalam menetukan harganya.