Jawaban:

Cara mengolah sayuran dengan benar :

- Cuci sayuran dengan air mengalir,

- Potong sayuran dalam bentuk yang besar,

- Perhatikan waktu, suhu, dan air saat memasak sayuran,

- Pilih metode memasak yang sesuai.

Penjelasan:

Cara memasak sayuran agar zat gizinya tidak hilang :

Proses pengolahan sayuran sudah dimulai sejak kamu membersihkan sayuran yang hendak dimasak. Setelah itu, kamu perlu memotong sayuran dalam ukuran yang sama agar tingkat kematangannya merata.

Di bawah ini berbagai tips memasak sayuran agar zat gizi di dalamnya tidak hilang yang bisa kamu terapkan :

1. Cuci sayuran dengan air mengalir

Sebelum mulai memasak, kamu perlu mencuci sayuran dengan benar terlebih dahulu. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri, kuman, maupun sisa pestisida pada sayuran yang dapat merugikan kesehatan.

2. Potong sayuran dalam bentuk yang besar

Semakin kecil potongan sayuran, semakin banyak zat gizi yang akan hilang saat proses masak. Pastikan kamu memotong sayuran dalam bentuk yang cukup besar. Jika sayuran tersebut berukuran kecil, kamu pun bisa memasaknya dalam kondisi utuh.

3. Perhatikan waktu, suhu, dan air saat memasak sayuran

Cara memasak sayur yang benar yaitu dengan memerhatikan waktu, suhu, dan jumlah air yang kamu gunakan. Waktu memasak yang terlalu lama dan suhu yang terlalu tinggi dapat menghilangkan kandungan vitamin B1 dan vitamin B3 sebanyak 60%.

4. Pilih metode memasak yang sesuai

Metode atau cara memasak juga menentukan banyaknya zat gizi yang hilang. Setiap jenis hidangan mempunyai cara memasak tersendiri, tapi ada baiknya kamu memilih cara yang mempertahankan lebih banyak kandungan gizi sayuran.

Dengan memilih cara memasak sayuran yang tepat, kamu bisa mendapatkan zat gizi dalam jumlah yang optimal. Di bawah ini beberapa metode terbaik untuk memasak sayur-mayur, yaitu :

- Mengukus,

- Memanggang,

- Menumis,

- Merebus,

- Memasak dengan microwave.

STAY SAVE AND STAY HEALTHY

#SEMOGA MEMBANTU