Jawaban:

Prof Ahmad Sulaeman PhD dari Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor (IPB) mengungkapkan, bahwa Bubur Manado ialah sepiring makanan yang gizinya cukup komplit.

Perlu diketahui bahwa Bubur Manado merupakan makanan yang terbuat dari campuran beras, jagung, dan ubi kayu yang dicampur juga dengan sayur kangkung, bayam, kemangi dan beberapa bumbu dapur.

Berbagai sayuran yang ada di dalam Bubur Manado mengandung serat yang tinggi dan kaya akan antioksidan.

Serat yang tinggi tentu bermanfaat untuk memperlancar pencernaan, selain itu baik juga untuk sistem cerna tubuh.

Prof Ahmad juga mengungkapkan bahwa Bubur Manado sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan, terutama untuk anak-anak.

Hal itu dikarenakan dalam seporsi Bubur Manado memiliki kandungan kurang lebih 250 sampai 300 kalori. Jumlah tersebut juga sangat pas untuk memenuhi kebutuhan asupan energi pada pagi hari.

Kamu juga bisa menambahkan satu butir telur rebus atau satu buah telur dadar untuk menambah sumber protein pada Bubur Manado. Sayur-sayuran yang ada di dalam Bubur Manado juga bermanfaat sebagai sumber serat.

Selain itu, beta-karoten dan lycophene yang da di dalam sayuran juga bisa digunakan untuk menjadi antioksidan sehingga akan membuat kulit kamu lebih halus.

Kandungan antioksidan juga baik untuk penglihatan, seperti membantu mencegah masalah pada penglihatan, seperti mata buram hingga katarak.

Fitokimia yang ada di dalam kemangi pada campuran Bubur Manado juga bisa menjadi salah satu menu terbaik untuk ibu hamil sebagai cara mengenalkan sayuran pada janin di dalam perutnya.