Penjelasan:

HASIL WAWANCARA

R: Assalamualaikum

Warrahmatullahiwabarakatuh

N: Waa'laikumsalam Warrahmatullahiwabaakatuh

R: Ibu, kami siswa dari MAN Sidoarjo, mendapat tugas prakarya mewawancarai pengusaha dan kami kemari karena kami sudah memutuskan untuk mewawancarai anda sebagai pengusaha tempe. Apakah ibu mempunyai waktu untuk bersedia kami wawancarai?

N: Iya boleh. Silahkan.

R: Apa latar belakang anda mendirikan usaha ini?

N: saya menjalankan usaha ini karena. saya melanjutkan usaha keluarga, usaha ini memang sudah berjalan turun temurun..

R:Sejak kapan anda mendirikan usaha ini ?

N: sejak 1994

R:Apa saja bahan-bahan produksi tempe ini ?

N: kedelai, ragi, plastik, baskom.

R:Bagaimana proses pembuatannya?

N: pertama cuci alat yang akan digunakan, kemudian keringkan. Lalu bersihkan/cuci kacang kedelai dan rendam sekitar 12-18 jam lalu kulitnya dilepas lalu cuci lagi, lalu kedelai di kukus/ di rebus sampai empuk, lalu tuang ke dalam tampah untuk diangin-anginkan dengan kipas sambil diaduk, lalu ditaburi ragi, lalu bungkus pada kemasan yang telah disiapkan, dan biarkan sekitar 1-2hari hingga menjadi tempe.

R:Berapa kedelai yang dibutuhkan dalam sehari?

N: 27 kilo kedelai.

R:Berapa omset yang didapat selama 1 bulan? N: sekitar 2,5 juta perbulan

R:Berapa harga tempe perkemasan ?

N: ada yang 500 ada yang 1000

R:Bagaimana dengan pengemasan tempe ?

N: pengemasannya dikemas didalam kemasan. plastik supaya lebih praktis.

R:Bagaimana proses pemasarannya

N: saya biasa memasarkan dengan cara keliling dan pada agen agen

R: dengan apa biasanya anda memasarkan

produk anda secara keliling?

N: dengan sepeda motor

R:Berapa lama tempenya bertahan lama?

N: tergantung tempat penyimpanannya. R:Apa kendala/ masalah yang dihadapi dalam usaha tempe ini?

N: kenaikan harga bahan baku, seperti kedelai, dan kerusakan alat untuk produksi.

R:Apa keuntungan dalam usaha tempe ini?

N: dengan usaha tempe ini saya bisa

menghidupi keluarga saya, seperti menafkahi dan membiayai biaya sekolah anak. R:Apakah usaha anda ini memperhatikan

kebersihan dalam memproduksi? Apa

sebabnya?

N: ya, karena kebersihan merupakan hal

penting yang harus diperhatikan dalam proses

produksi.

R:Lalu bagaimana cara anda?

N: membersihkan alat alat produksi setelah dipakai, mencuci tangan saat memproduksi

tempe.

R:Apakah anda memiliki tenaga kerja atau

karyawan?

N: tidak.

R:Adakah rencana atau usaha anda dalam

mengembangkan usaha ini?

N: tentunya ada.

R:Adakah tips untuk berhasil dalam menjalankan usaha ini?

N: tidak mempermainkan harga jual, tidak menggunakan bahan bahan berbahaya, tidak mengambil laba yang tinggi.

R: Oh jadi begitu. Ya sudah terima kasih bu atas waktunya.

N: Iya sama sama

R: Wassalamualaikum Warrahmatullahiwabarakatuh

N: Waa'laikumsalam Warrahmatullahiwabarakatuh.