Jawaban:

3.MACAM MACAM BUMBU:

1. Bumbu dari hewani ,contohnya: Ebi ,terasi.

2.Bumbu dari tumbuh tumbuhan,contohnya:buah,umbi /akar,batang,buah ,biji,daun

3. bumbu buatan ,contohnya:cuka, garam, MSG,dll.

4.Bumbu dasar , contohnya: bumbu dasar merah, kuning dan putih.

4.PENGGOLONGAN FOOD:

● Bahan pangan berdasarkan kelompok biologis:

1.bahan pangan nabati,contohnya: serelia,kacang kacangan,sayuran,buah,bumbu ,dll.

2.bahan pangan hewani,contohnya:daging ternak,unggas,ikan ,susu ,dll.

● bahan pangan berdasarkan fungsi makanan dalam tubuh:

1. berdasarkan fungsinya sebagai sumber tenaga

1.bahan makanan kaya akan karbohidrat,contohnya: serelia,umbi umbian ,dll

2. bahan makanan kaya akan minyak,contohnya: daging ,mentega.

2.berdasarkan fungsinya sebagai makanan pembangun (kaya protein) .

1. bahan makanan hewani,contohnya: unggas ,ikan segar,udang ,daging ,dll

2.bahan makanan nabati,contohnya: kacang kacangan,tahu,susu kedelai .

3. berdasarkan fungsinya sebagai makanan pengatur.

1. sayuran

2. buah

●Bahan Makanan Menurut Kandungan Zat Gizinya

1. Bahan makanan Sumber Karbohidrat,contohnya:

1.Monosakarida:Glukosa, Fruktosa, Galaktosa

2.Disakarida: sukrosa, maltosa dan laktosa

3.Polysakarida: pati, glikogen, selulosa, dekstrin.

●bahan makanan sumber lemak,minyak

● bahan makanan sumber protein

● Bahan makanan berdasarkan pola konsumsi:

1. Bahan Makanan Pokok

2.Bahan Makanan Lauk Pauk

3.Bahan Makanan Sayur

4.Buah (pencuci mulut)

5.Susu dan Telur

6.Bumbu dan lain-lain

5.Menu adalah sebuah daftar makanan yangdilengkapi dengan harga masing-masing yang disediakan dan ditampilkan untuk menarik pelanggan serta memberi nilai terhadap sejumlah uang terhadap makanan yang ditawarkan