Semua sayuran memiliki beberapa persamaan, di antaranya:

Merupakan sumber makanan utama bagi manusia dan hewan

Termasuk dalam kelompok tumbuhan biji-bijian

Kaya akan nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan serat

Dapat tumbuh dalam berbagai jenis tanah dan kondisi cuaca

Umumnya dapat dimakan sebagai bagian dari makan sehat dan diet seimbang

Banyak digunakan dalam berbagai masakan sebagai bahan dasar makanan

Dapat membantu menurunkan risiko berbagai penyakit, seperti jantung, diabetes, dan kanker

Dapat membantu dalam menjaga kesehatan dan mengurangi berat badan

Banyak tersedia dan mudah didapatkan di berbagai pasar tradisional dan swalayan.

Walaupun memiliki banyak persamaan, setiap sayuran juga memiliki perbedaan dalam hal ukuran, bentuk, rasa, dan kandungan nutrisi.