Jawaban:

campuran antara air dan gula [ air sirup ] akan mementuk campuran homogen, artinya seluruh molekul gula dan air tercampur merata sehingga antara air dan gula tidak dapat dibedakan lagi. Namun air dan gula dapat dipisahkan dengan proses destilasi. sedangkan Sirop atau sirup adalah cairan yang kental dan memiliki kadar gula terlarut yang tinggi, tetapi hampir tidak memiliki kecenderungan untuk mengendapkan kristal. Kekentalan sirop disebabkan oleh banyaknya ikatan hidrogen antara gugus hidroksil pada molekul gula terlarut dengan molekul air yang melarutkannya.