Tentu! Berikut adalah 10 minuman yang dihasilkan melalui fermentasi beserta mikroorganisme dan bahan bakunya:

1. Bir:

- Mikroorganisme: Saccharomyces cerevisiae (ragi)

- Bahan baku: Malt (biasanya barley), air, hops

2. Anggur:

- Mikroorganisme: Saccharomyces cerevisiae (ragi)

- Bahan baku: Anggur (buah anggur), air, gula

3. Sake:

- Mikroorganisme: Aspergillus oryzae (jamur Koji), Saccharomyces cerevisiae (ragi)

- Bahan baku: Beras yang sudah diolah menjadi nasi ketan, air, Koji

4. Kefir:

- Mikroorganisme: Kombinasi bakteri asam laktat (seperti Lactobacillus), ragi kefir

- Bahan baku: Susu, ragi kefir

5. Kombucha:

- Mikroorganisme: Campuran bakteri asetat (seperti Acetobacter) dan ragi (seperti Saccharomyces)

- Bahan baku: Teh yang manis (misalnya teh hitam atau teh hijau), gula, kombucha SCOBY

6. Cuka apel:

- Mikroorganisme: Bakteri asetat (seperti Acetobacter)

- Bahan baku: Sari apel, gula, air

7. Chicha:

- Mikroorganisme: Ragi khusus (misalnya Saccharomyces cerevisiae var. chicha)

- Bahan baku: Jagung, singkong, atau buah-buahan

8. Mead:

- Mikroorganisme: Saccharomyces cerevisiae (ragi)

- Bahan baku: Madu, air, ragi

9. Kvass:

- Mikroorganisme: Campuran ragi dan bakteri asam laktat

- Bahan baku: Roti hitam atau bit, air, gula

10. Amazake:

- Mikroorganisme: Aspergillus oryzae (jamur Koji)

- Bahan baku: Beras atau nasi ketan, air, Koji