Berikut ini adalah pertanyaan dari ItzCottonCandy pada mata pelajaran Kimia untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
Bahan pengawet dibedakan menjadi dua yaitu bahan pengawet alami dan buatan. Pengawet buatan merupakan tehnik pengawetan makanan yang dilakukan dengan menggunakan bahan-bahan kimia misalnya senyawa nitrat dan nitrit. Dibawah ini yang merupakan tujuan produk daging kaleng ditambahkan senyawa nitrat dan nitrit adalah..... a. Memberikan warnah merah yang menarik b. Mengurangi kadar air pada daging yang diawetkan c. Menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk d. Membentuk senyawa perantara yang tidak dapat dioksidasinote:lbh dr 1 jwbn
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
A.
C.
Penjelasan:
Penggunaan garam nitrat dan nitrit pada proses curing daging berfungsi sebagai pengawet atau menghambat pertumbuhan bakteri beracun Clostridium Botulinum, dan juga dapat memberi warna merah darah dan rasa tajam pada daging
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh samsungprimeaja2018 dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Tue, 07 Mar 23