Jawab:

Penjelasan dengan langkah-langkah:

Untuk menghitung total biaya bahan yang harus dibeli, kita perlu mengkonversi satuan gram ke kilogram terlebih dahulu.

- Tepung beras = 350 gram = 0,35 kg, harga per kg = Rp15.000, total biaya = 0,35 x Rp15.000 = Rp5.250

- Tepung tapioka = 175 gram = 0,175 kg, harga per kg = Rp12.000, total biaya = 0,175 x Rp12.000 = Rp2.100

- Gula = 400 gram = 0,4 kg, harga per kg = Rp10.500, total biaya = 0,4 x Rp10.500 = Rp4.200

Total biaya yang harus dibeli adalah Rp5.250 + Rp2.100 + Rp4.200 = Rp11.550.

Namun, kita juga perlu memperhitungkan kelebihan bahan setelah digunakan. Untuk tepung beras dan tepung tapioka, kita tidak bisa membeli persis 0,35 kg dan 0,175 kg, sehingga kemungkinan ada kelebihan bahan. Untuk menghitung kelebihan bahan, kita bisa menghitung berapa banyak total bahan yang dibeli, lalu dikurangi dengan jumlah bahan yang dibutuhkan untuk resep.

- Tepung beras = 0,35 kg x 1 = 0,35 kg (sudah benar)

- Tepung tapioka = 0,175 kg x 1 = 0,175 kg (sudah benar)

- Gula = 0,4 kg x 1 = 0,4 kg (sudah benar)

Total bahan yang dibeli adalah 0,35 kg + 0,175 kg + 0,4 kg = 0,925 kg.

Untuk tepung beras dan tepung tapioka, kita perlu membeli kelebihan sebanyak:

- Tepung beras = 350 gram - 0,35 kg x 1000 = 50 gram

- Tepung tapioka = 175 gram - 0,175 kg x 1000 = 25 gram

Untuk menghitung total biaya kelebihan bahan, kita bisa mengalikan jumlah kelebihan bahan dengan harga per kg:

- Kelebihan tepung beras = 50 gram/1000 x Rp15.000 = Rp225

- Kelebihan tepung tapioka = 25 gram/1000 x Rp12.000 = Rp300

Jadi, total biaya kelebihan bahan adalah Rp225 + Rp300 = Rp525.

Dengan demikian, total biaya yang harus ibu belanjakan adalah Rp11.550 + Rp525 = Rp12.075.