Jawaban:

Kentang sebenarnya bisa menjadi bahan makanan pokok di Indonesia, namun ada beberapa alasan mengapa kentang tidak begitu umum digunakan sebagai bahan makanan pokok di negara ini:

1. Ketersediaan: Kentang merupakan tanaman yang berasal dari iklim yang lebih dingin, seperti Eropa dan Amerika Utara. Di Indonesia, iklim tropisnya tidak ideal untuk pertumbuhan kentang secara meluas, sehingga produksi kentang dalam jumlah besar tidak seefisien di sini dibandingkan dengan negara-negara dengan iklim yang lebih dingin.

2. Kebiasaan makan: Nasi merupakan makanan pokok yang utama dan sangat populer di Indonesia. Budaya makan nasi yang telah berkembang selama berabad-abad membuat nasi menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia dalam konsumsi karbohidrat. Keberadaan beras yang melimpah di Indonesia dan kebiasaan masyarakat membuat nasi menjadi lebih terjangkau dan lebih mudah diakses.

3. Nilai gizi: Meskipun kentang kaya akan karbohidrat, serat, dan beberapa nutrisi penting seperti vitamin C dan kalium, kentang umumnya dianggap memiliki nilai gizi yang lebih rendah dibandingkan dengan beras. Nasi mengandung asam amino esensial yang lebih lengkap dan merupakan sumber energi yang mudah dicerna.

Meskipun demikian, kentang masih digunakan dan dikonsumsi di Indonesia sebagai bahan makanan tambahan atau makanan pendamping, terutama dalam hidangan seperti kentang goreng, kentang rebus, kentang kukus, atau dalam hidangan-hidangan barat yang diadopsi ke dalam masakan lokal.